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Couscous au Poulet

Crevettes sautées citron

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Un plat emblématique du Maghreb, le Couscous au poulet allie des saveurs délicates et est parfait pour un repas convivial.

Ingredients

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  • 300 g de couscous
  • 500 g de poulet
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Épices (cumin, paprika)
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  3. Incorporez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer uniformément.
  4. Ajoutez les carottes, la courgette et le poivron coupés en dés et faites cuire pendant environ cinq minutes.
  5. Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition, assaisonnez avec le cumin, le paprika, du sel et du poivre.
  6. Retirez la poêle du feu, ajoutez le couscous et mélangez légèrement.
  7. Couvrez et laissez reposer pendant cinq minutes.
  8. Égrenez le couscous avec une fourchette et servez chaud avec le poulet et les légumes.

Notes

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes comme du persil ou de la coriandre avant de servir.

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