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Omelette Légumes Sautés

Omelette légumes sautés

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Une omelette colorée et nutritive, parfaite pour un repas rapide et équilibré, riche en légumes frais.

Ingredients

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  • 3 œufs
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préparer les légumes : Lavez la courgette et la carotte, puis coupez-les en petits dés.
  2. Faire revenir les légumes : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les dés de courgette et de carotte, en les faisant sauter pendant environ 5 minutes.
  3. Ajouter les œufs : Dans un bol, cassez les œufs et battez-les délicatement avec du sel et du poivre, puis versez-les sur les légumes dans la poêle.
  4. Cuisson de l’omelette : Cuisez à feu doux, en soulevant les bords de l’omelette pour permettre à la partie liquide de s’écouler, puis pliez l’omelette une fois les bords cuits.
  5. Servir : Glissez l’omelette sur une assiette et servez immédiatement.

Notes

Servez avec une salade verte ou des tranches de pain complet pour un repas léger.

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