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Poivrons Grillés en Salade

Poivrons grillés en salade

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Une salade colorée et savoureuse à base de poivrons grillés, parfaite pour accompagner vos plats ou pour être servie lors d’occasions spéciales.

Ingredients

Scale
  • 3 poivrons de différentes couleurs (rouge, jaune, vert)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • Sel au goût

Instructions

  1. Griller les poivrons : Préchauffez votre grill ou votre four. Placez les poivrons entiers sur la grille et faites-les griller jusqu’à ce que leur peau soit bien noircie, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
  2. Retirer la peau : Une fois grillés, mettez les poivrons dans un sac en plastique ou recouvrez-les d’un torchon. Laissez-les reposer quelques minutes.
  3. Couper et mélanger : Lorsque les poivrons ont légèrement refroidi, retirez la peau. Coupez-les en lanières ou en morceaux. Mélangez avec l’huile d’olive, l’ail haché et une pincée de sel.
  4. Laisser reposer : Pour un maximum de saveur, laissez mariner votre salade pendant environ 30 minutes avant de servir.

Notes

Peut être servi tiède ou froid. Idéal comme accompagnement pour les viandes grillées ou dans des wraps.

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