Poulet Mijoté Façon Familial
Un plat de poulet familial réconfortant et savoureux qui réunit les êtres chers autour de la table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Mijoter
- Cuisine: Française
- Diet: None
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier, coupé en morceaux
- 2 oignons hachés
- 4 carottes, coupées en rondelles
- 3 branches de céleri, hachées
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
- Thym frais, au goût
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant quelques minutes.
- Une fois dorés, retirez le poulet de la casserole et réservez-le.
- Dans la même casserole, ajoutez les oignons hachés, les carottes coupées en rondelles et le céleri haché. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Remettez le poulet dans la casserole. Versez le bouillon de poulet dessus, puis ajoutez les feuilles de laurier et le thym frais.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter. Couvrez et laissez cuire pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez chaud avec les légumes et le bouillon.
Notes
Choisissez un poulet de qualité pour un meilleur goût et une meilleure texture. Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours maximum.
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