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Riz Cantonais Poulet

Riz cantonais poulet

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Un plat emblématique asiatique de riz, poulet et œufs, facile à préparer pour le déjeuner ou le dîner.

Ingredients

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  • 200 g de riz
  • 1 blanc de poulet
  • 2 œufs
  • 100 g de petits pois
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Sel selon votre goût

Instructions

  1. Cuire le riz : Rincez le riz à l’eau froide, puis faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Une fois cuit, égouttez et laissez refroidir.
  2. Faire revenir le poulet : Dans une poêle chaude, ajoutez l’huile et faites-y dorer le poulet découpé en dés pendant 5 à 7 minutes.
  3. Cuire les œufs et les petits pois : Dans la même poêle, poussez le poulet sur un côté, cassez les œufs et remuez pour faire une omelette. Ajoutez les petits pois et cuisez encore quelques minutes.
  4. Mélanger avec le riz : Incorporez le riz refroidi à la poêle, remuez délicatement et assaisonnez avec du sel.

Notes

Servez chaud ou à température ambiante, agrémenté de coriandre ou ciboulette.

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