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Tarte poireaux-fromage

Tarte poireaux–fromage

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Une délicieuse tarte aux poireaux et fromage, parfaite pour toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 1 pâte brisée
  • 3 poireaux
  • 200g de fromage (gruyère ou chèvre)
  • 3 œufs
  • 200ml de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  3. Nettoyez et émincez les poireaux, puis faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 10 minutes).
  4. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la crème fraîche, mélangez bien.
  5. Incorporez le fromage râpé et les poireaux revenus, assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.
  6. Versez le mélange sur la pâte brisée.
  7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
  8. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Notes

La tarte peut être servie chaude, tiède ou froide. Parfaite pour un pique-nique ou un buffet.

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